Resep Empal Gentong Gurih Rasa ngga Bakal Ngecewain Bun


EMPAL GENTONG

By : xanderskitchen ( IG )  

Bahan :

  • 500 gr daging sapi ( sandung lamur , sengkel )
  • Sejempol jahe , geprek
  • Sejempol lengkuas , geprek
  • 2 btg sereh , digeprek
  • 3 lbr daun salam
  • 1200 ml air
  • 500 ml santan kental
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu yg dihaluskan :

  • 12 bh bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Sejempol kunyit
  • 1 sdt merica
  • 2 bh kemiri , sangrai

Pelengkap :

  • Kucai , iris ( ga punya , ganti seledri )
  • Bawang merah goreng
  • Sambal + jeruk nipis

Cara masak :

  1. Daging direbus sebentar dg air secukupnya sampai mendidih , buang air darah nya. Tiriskan
  2. Rebus kembali daging dg air bersih. Masak sampai keluar kaldu nya
  3. Tumis bumbu halus, sereh, jahe , lengkuas , daun salam hingga bumbu harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging
  4. Beri garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih. Tuang santan kental , ditimba2 spy santan tidak pecah . Masak hingga daging empuk
  5. Sajikan Empal Gentong dg pelengkap nya

Anda mungkin menyukai postingan ini

  1. Untuk menyisipkan sebuah kode gunakan <i rel="pre">code_here</i>
  2. Untuk menyisipkan sebuah quote gunakan <b rel="quote">your_qoute</b>
  3. Untuk menyisipkan gambar gunakan <i rel="image">url_image_here</i>